MOLE DE CHICATANA CON CARNE DE VENADO
·
INGREDIENTES
1
kilo de carne 1 cebolla
¼
de chicatana ¼ de chile
pulla
½
taza de aceite 4 hojas de
aguacate
Sal
al gusto
·
FORMA DE PREPARACION
Primero se despedaza la carne en trozos, la
chicatana se retuesta en un comal
previamente caliente, junto con el chile, hoja de aguacate y los demás
ingredientes. Posteriormente se licuan la chicatana con los demás ingredientes
con un poco de agua, a continuación se ponen a calentar un sartén con un poco
de aceite posteriormente se agrega la carne para freírse, esperar a que la
carne este bien dorada, se vierte el
licuado, -esperar a que se cocine y listo para servir.
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