SALSA DE CHICATANA
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INGREDIENTES
- chile -sal al gusto
-ajo - cebolla
-agua - hoja de
aguacate
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FORMA DE PREPARACION
Para un platillo de chicatana se tuesta 5 chile criollo en el
comal , 2 hojas de aguacate luego se muele en el metate junto con la chicatana
previamente tostados en el comal y el ajo, se le agrega un cuarto de agua y sal
al gusto se corta picadito la cebolla y
se le deja caer en la salsa y está listo
para degustarse.
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